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面包糠〖炸虾仁〗的做法

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面包糠〖炸虾仁〗

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10-30分钟 | 切墩(初级)

虾 6个

、

料酒适量

、

盐二分之一小勺

、

胡椒粉二分之一小勺

、

面包糠适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲜虾取出背部虾线。
步骤2/6 点击查看大图
鲜虾取头留尾，用刀沿着肚子切一刀，不切段，像图这样，然后，肚子上有条黑线取出。
步骤3/6 点击查看大图
弄好后，用刀侧面拍一下。（这样吃起来才会松软）
步骤4/6 点击查看大图
放上料酒、盐和胡椒粉腌制10-20分钟，腌好后粘上蛋液。
步骤5/6 点击查看大图
再裹上面包糠，下油锅炸，炸到虾仁金黄就可出锅装盘。
最后一步点击查看大图
像这样就ok了。

小贴士

鲜虾如何取出虾线:用牙签在虾背上第二节部位，扎进出用牙签往上挑，要慢慢的挑，要不然要把虾线挑段，不好取出。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-25

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