小锅米线(干发米线)
昆明土著离开了米线简直活不下去,在异乡的云南人想家的时候最先想到的一定是老妈煮的小锅米线了。
-
步骤1/10
点击查看大图
干米线泡软,因为很细,热水泡容易断。
-
步骤2/10
点击查看大图
所有配菜切开放凉水
-
步骤3/10
点击查看大图
米线下锅放糖,我不吃味精,一般用少量糖提鲜。
-
步骤4/10
点击查看大图
放盐,凉水下锅避免菜煮得过久,米线也煮得软。
-
步骤5/10
点击查看大图
两勺鲜酱油,建议大家不要再放鸡精味精一类的了,因为酱油里面的量已经很多了。
-
步骤6/10
点击查看大图
煮开一分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
出锅
-
步骤8/10
点击查看大图
多点炸菌子的油,菜籽油炸的,多点没关系。
-
步骤9/10
点击查看大图
喜欢多多的牛肝菌
-
最后一步
点击查看大图
不吃辣椒都不好意思说自己是云南人。
这次用的干米线很细,大约1.5毫米的样子,就不要开水闷发,抓了一把放在凉水泡一夜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-25
小锅米线的其他做法
小锅米线的相关分类
小锅米线的相关推荐
-
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
351573人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
432986人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
511966人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25251299人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11325257人看过 -
煮米线
53680人看过 -
米线
21376人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35549291人看过 -
#养生打卡#洋葱孜然牛肉
390469人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
950520人看过 -
米线
285310人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5728464人看过