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家常辣炒花哈的做法

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家常辣炒花哈

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配菜(中级)

花哈

、

姜

、

大蒜

、

干辣椒

、

花椒

、

料酒

、

邳县豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
花哈放在盐水里泡半个小时，然后挫一挫，洗掉沙。
步骤2/3 点击查看大图
花椒，蒜，姜，辣椒切好。
最后一步点击查看大图
热锅，放油，油热后把花椒干辣椒蒜姜放入锅。呛出香味后放入两勺豆瓣酱，炒出红油，倒入花哈，大火炒，可以加入少量水，待花哈开口，倒入少许料酒。加小葱翻炒盛起。花哈不可以炒太久，炒老了不好吃。喜欢吃辣可以再放点辣椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-25

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