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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

草鱼 1条

、

酸菜 150g

、

大葱适量

、

姜适量

、

八角适量

、

花椒适量

、

麻椒适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
草鱼洗净，斜刀切片
步骤2/5
料酒，姜片，干淀粉腌制鱼片二十分钟
步骤3/5
炒锅放油，花椒，八角，姜片，炸香放入鱼头，鱼骨，酸菜翻炒，加热水煮3分左右
步骤4/5
捞出鱼头，鱼骨，酸菜，下腌制好的鱼片，煮2分左右，放入鱼头鱼骨酸菜
最后一步
出锅，放油锅烹香干红椒，浇鱼片，放香菜上桌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-25

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