土豆红烧肉
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1五花肉拿半斤左右，洗净，锅里放水，姜片放三片，肉放进去烧开。煮3分钟左右，捞出放凉水里面洗净，切2cm左右。2锅里，热锅下油，小火，一定小火，冰糖放五,六颗左右，慢慢熬，融化之后倒入肉，让肉均匀上色，翻炒几下，八角放三个，放点酱油，和豆瓣酱，一起翻炒。然后放入砂锅。3放入砂锅，冷水倒入，掩盖肉就可以了，开大火煮，煮20来分钟，然后小火继续煮，要注意开盖看看，以防烧焦，再煮10~20分钟，这个随意自己，喜欢烂一点就多煮一会儿~然后土豆倒入，要注意翻一下，以防烧焦，煮5-8分钟火候煮出来我挺喜欢的，之后加入酱油，上色一下，翻一下，扫上葱，再继续翻炒。4出锅!!
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-25
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