紫菜肉包
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步骤1/10
准备好面粉,放入和面盆里,酵母用温水化开,化开的酵母倒入面粉中,搅拌一下,和入面粉中,慢慢加入温水,将面团揉成光滑的面团
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步骤2/10
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揉好的面团,在面团上拍一些水,用湿布盖严,发酵一到两个小时,发至两倍大就可以了
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步骤3/10
发酵的同时把馅料调好
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步骤4/10
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拿适量紫菜冲洗干净挤干水分(根据自己口味而定加多少紫菜),用剪刀剪断,备用,青葱切末,猪肉切末(我是提前用绞肉机弄好的),香菇切丁(香菇要提前泡好)
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步骤5/10
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把所有准备好的馅料放入碗中,加入调料,两勺生抽,少许料酒,花椒粉,五香粉,五滴麻油抓匀,馅料就做好啦!
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步骤6/10
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这是发好的面团
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步骤7/10
将发好的面团揪成均匀大小,放在砧板上揉光滑,切成小面团,用擀面杖擀平擀圆(在砧板上撒点面粉防止擀面的时候面团黏在砧板上)
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步骤8/10
取一片擀好的皮放在手心,放适量馅料,包起来(我包的不好╥﹏╥)
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步骤9/10
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在蒸锅上喷点油,放入包好的包子,开始蒸,蒸20分钟关火,闷五分钟,开盖
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最后一步
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热腾腾的包子出锅啦!(我做的型不好看,哈哈!)不过味道很不错的哦! (∩_∩)
1.想让面团发酵的快得更快,可以将一盆温水放在面盆下 2.香菇要提前用热水泡软 3.在砧板上撒点面粉防止擀面的时候面团黏在砧板上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
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