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冰淇淋伴侣–脆皮卷的做法

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冰淇淋伴侣–脆皮卷

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夏天就是吃冷饮的节凑啦！经常在外面吃蛋卷，不如自己动手做起来~\(≧▽≦)/~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 125g

、

黄油 80g

、

蛋清 80g

、

糖 70g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将糖放入蛋清中，打蛋器搅拌均匀！
步骤2/9 点击查看大图
然后加入黄油继续搅拌
步骤3/9 点击查看大图
筛入面粉，搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀的面糊
步骤5/9 点击查看大图
装入裱花袋
步骤6/9 点击查看大图
模具刷上少量的黄油，两面都有刷
步骤7/9 点击查看大图
开小火，把模具加热一分钟，挤上面糊，大约饭勺两小勺的量
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖，小火两面各煎1分半左右，然后用筷子卷起来，放凉就好了，很脆呢！卷的时候小心烫啊~\(≧▽≦)/~
最后一步点击查看大图
哈哈，一筐啊！

小贴士

黄油室温软化以后再用！煎的过程可以打开看看，以免煎过火，适当的在火上左右移动模具，这样煎完颜色均匀！卷的时候一定要趁热卷起来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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