椰子糕
个人喜欢椰子口味,所以在以前的配料基础上加了蛋清和炼乳味道更Q,更香。
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步骤1/6
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备齐材料,将鱼胶粉隔热水融化。
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步骤2/6
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将牛奶,白糖,椰浆,炼乳混合以后加热,搅拌均匀。
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步骤3/6
将准备的蛋清打发至有泡沫。
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步骤4/6
鱼胶粉融化后,倒入牛奶椰浆混合液体中,搅拌均匀。
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步骤5/6
最后,加入蛋清,搅拌,泡沫过多时,可以过滤一次,在保鲜盒里铺上保鲜膜,把最后的液体倒入里面,冷却以后放入冰箱冷藏室。
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最后一步
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等到液体凝固以后,拿出来切块,装盘撒上椰蓉就是香甜的椰子膏了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
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