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椰子糕的做法

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椰子糕

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个人喜欢椰子口味，所以在以前的配料基础上加了蛋清和炼乳味道更Q，更香。

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切墩(初级)

椰浆 50ml

、

蛋清两个

、

牛奶一瓶

、

白糖适量

、

鱼胶粉 50g

、

炼乳少许

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备齐材料，将鱼胶粉隔热水融化。
步骤2/6 点击查看大图
将牛奶，白糖，椰浆，炼乳混合以后加热，搅拌均匀。
步骤3/6
将准备的蛋清打发至有泡沫。
步骤4/6
鱼胶粉融化后，倒入牛奶椰浆混合液体中，搅拌均匀。
步骤5/6
最后，加入蛋清，搅拌，泡沫过多时，可以过滤一次，在保鲜盒里铺上保鲜膜，把最后的液体倒入里面，冷却以后放入冰箱冷藏室。
最后一步点击查看大图
等到液体凝固以后，拿出来切块，装盘撒上椰蓉就是香甜的椰子膏了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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