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鱼香茄子的做法

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鱼香茄子

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10~30分钟 | 配菜(中级)

茄子一条

、

姜蒜适量

、

剁椒适量

、

白糖

、

醋

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将茄子切段待用
步骤2/9 点击查看大图
下锅炸至微黄，起锅待用
步骤3/9 点击查看大图
姜蒜剁椒切碎待用，个人比较喜欢蒜多一点
步骤4/9 点击查看大图
锅里倒入少许油，油热后，倒入剁椒和豆瓣煸香
步骤5/9 点击查看大图
再倒入大蒜煸炒
步骤6/9 点击查看大图
倒入茄子一起煸炒，中大火
步骤7/9 点击查看大图
适当翻炒后，倒入调好的糖醋，（我的比例是醋漫过糖一点，这样比较容易掌握
步骤8/9 点击查看大图
翻炒后，倒入芡汁大火收汁
最后一步点击查看大图
✨✨完成咯～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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