清爽下饭菜-凉拌凉粉
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四川凉粉是四川人夏天的必吃品,家家户户到了夏天都会凉拌来吃,那滋味辣、酸、麻,各种味道简直不摆了(四川方言,意思是味道很好,没有词来形容它的好),我都拌好了才想起没拍照
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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买回条形凉粉,没有的话也可以买块头回家自己切成长方条
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步骤2/3
青红椒切碎(如果吃不了生椒味可以用热油淋一下,待冷却后用),葱切碎,还有个必备品蒜可不能少,也切碎
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最后一步
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最后放盐,鸡精,生抽,花椒油,少许醋,少许糖,拌匀就可以了
小贴士
买适量的,刚吃完最好,不能隔夜或者下一餐吃,久了会化水的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
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