超级下饭的红烧鱼
这个红烧方法适合做所有种类的鱼,做红烧排骨红烧肉也可以的,可以说是零失败的。
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步骤1/6
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鱼处理干净,鱼身划几个口子,加入适量的盐,料酒,葱姜腌30分钟,去腥味。
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步骤2/6
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锅烧热加油烧热,放入冰糖小火炒至焦糖浮起,糖色就炒好了
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步骤3/6
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放入鱼,两面都煎一下,颜色是不是很好看
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步骤4/6
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加入适量的老抽,葱姜,小茴香,八块,辣椒,香叶。两面都煎一会上色就行。加入水没过鱼身就可以
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步骤5/6
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大火烧开转中火炖十五分钟,转大火收汁,汤汁收的差不多的时候把鱼盛在盘子里,汤汁煮至粘稠浇在鱼身上就可以了。
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最后一步
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撒上葱花上桌啦,可以吃掉两碗饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
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