苦瓜煎蛋
蛋的各种做法很多,今天尝试用苦瓜来煎。
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步骤1/9
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全部食材
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步骤2/9
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苦瓜洗净去瓤切丁,香葱切末(忘记入境了)
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步骤3/9
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鸡蛋打入碗中打撒,接着放入苦瓜丁、葱末加少许盐搅打均匀
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步骤4/9
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取一平底锅(我用的是不粘平底锅),热一下锅,刷上一层薄薄的油(我这个手滑搁得有点多了哈)
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步骤5/9
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倒入蛋液,煎制底部凝固至熟
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步骤6/9
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鸡蛋太嫩这样整块翻容易碎掉,教你方法,找一个与蛋块差不多大的平底盘倒扣在蛋块上,一手托住盘底,一手握住锅柄翻过来,再将没煎的那一面慢慢铺入锅中
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步骤7/9
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成功翻过来的蛋块,丝毫没有受损哦,继续将底部那面煎熟,同样用前一步骤出锅
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步骤8/9
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出锅整块放凉一些切块
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最后一步
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成品图
最好用平底不粘锅来煎,少油还不糊锅,吃着健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
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