苦瓜炒咸鸭蛋
苦瓜清热排毒,咸鸭蛋与苦瓜淡淡的苦味搭配的恰当好处。从小不吃苦瓜的我,自从阿姨传授了我这道菜就情不自禁的爱上了。如果你也喜欢苦瓜,害怕太苦,赶快跟我学学这道菜吧,简单易学。
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步骤1/6
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苦瓜切开,挖籽,切小片。切薄一点,撒上白糖腌一会儿。(待腌出水就可以了)
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步骤2/6
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准备一个咸鸭蛋,打开放碗里备用。
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步骤3/6
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锅里放少许油,大火加热。
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步骤4/6
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油热后放入苦瓜翻炒。(腌出的水要倒了,苦瓜不必再洗)
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步骤5/6
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放入咸鸭蛋,用铲子铲碎蛋黄,加少许水翻炒5分钟的样子,待蛋黄熟透,加少许味精即可出锅。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-24
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