无肉不欢之私房腐乳肉
这道菜是老爸的拿手菜，在家庭聚会朋友聚餐时，必然会成为餐桌上最受欢迎并且最先空盘的一道！然而，我在老爸的基础上进行了一下小小的改良，用五花肉本身的油脂来烹煮这道腐乳肉，口感软糯，酱汁浓稠，肥而不腻，欲罢不能！
-
步骤1/7
点击查看大图
五花肉先汆水洗净，不粘锅预热，放入姜片和五花肉，洒些黄酒去腥，煎至出油，期间要不停翻面，让肉受热均匀，这个过程的持续时间会久一点.
-
步骤2/7
点击查看大图
五花肉煎至两面金黄，有明显的油脂流出，多余的可以倒掉一些，开大火加入水，冰糖和南乳汁，烧开后转小火焖煮至软糯，期间可翻面让酱汁裹至均匀
-
步骤3/7
点击查看大图
待至自己喜欢的软糯程度，大火收汁，此时的肉已经上色，味道也融入肉中.
-
步骤4/7
点击查看大图
出锅装盘
-
步骤5/7
点击查看大图
色香味俱全
-
步骤6/7
点击查看大图
会闪闪发光的腐乳肉
-
最后一步
点击查看大图
Duang～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-24
私房腐乳肉的相关分类
私房腐乳肉的相关推荐
-
年菜之蒸腐乳肉（扣碗）❗️宴客硬菜
475805人看过 -
腐乳肉
105939人看过 -
扣碗～腐乳肉 肥而不腻 太费米饭了
93758人看过 -
腐乳肉#花式炖煮不停歇#
143783人看过 -
腐乳肉
28952人看过 -
南国腐乳肉，一块肉一碗腐乳就可做出的人生美味
566721人看过 -
腐乳肉
55903人看过 -
酱豆腐肉（腐乳肉）
80939人看过 -
韭黄炒鸡蛋
1305508人看过 -
小鸡炖蘑菇
2075625人看过 -
健腐肉（又称腐乳肉）
305512人看过 -
腐乳肉
6887人看过
