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韩国辣白菜（简约版）的做法

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韩国辣白菜（简约版）

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正宗韩国辣白菜需要的用料更复杂，找得到咸虾，可方一勺，生蚝也可以放两颗，加米糊等等。冰箱也是有专门放泡菜的冰箱。我做的是简约版。一两天就可以吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

白菜两棵

、

萝卜一个

、

小葱几颗

、

蒜七，八个

、

姜少量

、

辣椒面三，四勺

、

辣椒酱两勺

、

苹果一个

、

鱼露一勺

、

洋葱一个

、

酱油两勺

、

盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好用料
步骤2/9 点击查看大图
白菜切好，用半碗盐腌制一下。用重一点的东西压一压。腌制一个小时左右
步骤3/9 点击查看大图
用清水洗两遍。洗完之后还是要咸一点。水一定要要挤干放一边。
步骤4/9 点击查看大图
萝卜切丝，小葱切丝，用盐拌一拌
步骤5/9 点击查看大图
苹果，洋葱，姜，蒜，酱油，鱼露加一起用搅拌机搅碎。倒入碗里加辣椒面和辣椒酱。在加点盐。搅拌
步骤6/9 点击查看大图
用拌好的辣椒调料拌挤干水分的辣白菜和萝卜条。
步骤7/9 点击查看大图
大条萝卜我只用了一半。剩下的萝卜切块，用盐腌制半个小时，在用辣椒剩料拌一拌。
步骤8/9 点击查看大图
萝卜块先铺下面。
最后一步点击查看大图
辣白菜放上面。用保鲜膜盖一层，在盖盖子。放冰箱一两天。可以开吃。

小贴士

要注意用盐腌制好的辣白菜一定好挤干水分。做好的辣白菜一定要咸一些，因为过一两天，盐会慢慢渗入白菜里面，会变淡一些哦。所以咸淡一定要调制好。不要太咸也不要太淡。咸一点最好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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