桂花苹果酱
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每年都会在桂花盛开的季节，用簸箕收纳一些散落的桂花，晒干泡茶、做饼甚好，第一次尝试加入苹果酱中，味道真的很好！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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苹果切丁/切丝，加入柠檬汁（调整口感和抗氧化）用冰糖腌制>12小时，加热前取一半用料理机打碎
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步骤2/3
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中火熬煮1小时，用木铲不断搅拌，直至酱汁颜色呈现金黄，放入桂花，熬出果胶即可停火（桂花出锅前放既美观，口感也好）
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最后一步
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出锅散热至60度左右，即可装瓶，倒置密封效果更好。
小贴士
果酱趁热装罐，导致密封效果更好，防止阴凉处可储存2个月，打开的要迅速食用～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-23
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