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奶油曲奇的做法

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奶油曲奇

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大家在做的时候，最好严格按比例来，不然味道一定会有偏差。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋粉 300g

、

黄油 200g

、

淡奶油 150g

、

糖粉 70g

、

白砂糖 50g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄油在室温下软化
步骤2/5 点击查看大图
将黄油打发
步骤3/5 点击查看大图
加入糖粉和糖打匀，再多次加入淡奶油，并打发。然后倒入低筋粉，用刮刀拌匀，切忌不要绕圈圈，以免面粉起筋，影响口感。拌匀后的糊糊装入裱花袋。
步骤4/5 点击查看大图
在烤盘上垫一层油纸，然后挤出自己喜欢的造型。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，上下火180度中层，15分钟左右会上色，然后盖上锡纸，再加5分钟即可。

小贴士

曲奇刚刚出炉时有点软，放冷后就会酥脆的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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