红烧肉末冬瓜
夏天食欲不振,红烧冬瓜鲜辣爽口,颇为下饭,不失为夏天必备的一道小炒
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步骤1/5
冬瓜切成0.5cm薄块状;将香菇泡发,鲜肉洗净,切成丁状;辣椒蒜瓣切好备用
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步骤2/5
热锅下油,待油温热至七成时将辣椒蒜瓣下锅,待炒出香味时将肉末和香菇下锅翻炒,加入少许盐和生抽调味,翻炒片刻后出锅,盛到一旁备用
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步骤3/5
在锅内重新倒入食用油,油量可以略多于平时,将冬瓜片下锅翻炒2-3分钟左右,加入盐,生抽,酱油调味。翻炒片刻后将之前盛在一旁的肉末倒入
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步骤4/5
翻炒均匀,加入味精少许,装盘
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最后一步
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鲜辣爽口的红烧肉末冬瓜就出锅啦~
干香菇可以提前泡好备用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-23
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