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疙瘩汤的做法

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疙瘩汤

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面疙瘩是真正零基础面食者的做法，也是最懒人的做法，不用和面不用醒发。小时候，老爸出海回来的小鱼小虾，老妈就快手的弄这个，美其名曰“麦虾汤”，这鲜美的味道一直在记忆里。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉 150g

、

瘦肉 50g

、

包菜三四片

、

辣椒 1个

、

鸡蛋 1只

、

韩国辣椒酱 2勺

、

韩国辣白菜 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
还是很简单，我喜欢。
步骤2/8 点击查看大图
洗完包菜掰小块，辣椒切小条，鸡蛋摊皮切条，面粉加水成糊，喜欢软口就稀点，筷子能提起面糊即可。喜欢有嚼口的，那就稠点，就是这么任性。
步骤3/8 点击查看大图
锅里倒油，肉，包菜煸炒，加入开水炖煮
步骤4/8 点击查看大图
调小火，用平点的勺子，一勺勺的把面糊铺上，先不着急搅动，陆续的盐和糖来调味，看面糊透明即可翻动锅铲
步骤5/8 点击查看大图
加入蛋皮，盛了一碗出来，那是弟弟的。
步骤6/8 点击查看大图
因为姐姐要酸辣口的，辣白菜和辣酱要赶紧放进来，不然面就没疙瘩了。
步骤7/8 点击查看大图
就着红糖馒头卷，姐问，到底哪个是主食呢？
最后一步点击查看大图
来张特写。

小贴士

辣白菜应该和包菜一起放的，因为家里有个不吃辣的小子，所以辣白菜和辣酱最后放，值得注意的是，疙瘩汤不能煮久，不然就成面糊糊了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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