番茄酱
快餐店的番茄酱基本都是添加剂做出来的,孩子吃太不健康了,自己做很方便
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步骤1/10
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西红柿选用粉红色熟透的比较好,把西红柿洗净,再头上划个十字口。然后锅里开好热水,关火后把西红柿放进锅里,盖上盖子。闷20分钟以上。
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步骤2/10
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看到西红柿皮都崩起来就可以了,把泡好的西红柿过几遍凉水,把皮轻轻剥干净。
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步骤3/10
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然后把西红柿用刀切碎,放进锅里,切好忘记拍照了
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步骤4/10
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加少许凉水,放适量冰糖和白糖(也可以只选择一种)。大火烧开,小火熬制,熬的过程中要不停用勺子搅拌,因为有糖会糊锅。熬成酱了,就关火,这时候里面还会有些小块没熬烂,准备一个豆浆机。
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步骤5/10
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把熬好的酱放进豆浆机里,选择一个只搅拌不熬制的功能,因为熬好的酱在放豆浆机熬就糊了。我选的果汁,只搅拌。(因为第一次做,怕糊了所以我放进去之前又加了一点凉水)
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步骤6/10
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完成之后就成番茄酱了。(注:因为是第一次做我怕糊,放进豆浆机时我放了点凉水,所以打好之后还要再到锅里熬一下,开一下锅,如果没放水,这时候番茄酱已经完成了,就不用再熬一次了)
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步骤7/10
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豆浆机里打好的酱再倒锅里小锅熬开锅就可以了,一定要用勺子搅拌着
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步骤8/10
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熬的时候可以尝一下味道,如果不甜可以再加点白糖,差不多了就关火
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步骤9/10
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把番茄酱放进玻璃瓶冷藏,配上自制薯条,再也不用让孩子在快餐店吃添加剂了
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最后一步
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成品图,看起来很诱人吧,酸酸甜甜的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-23
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