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香菇芹菜蒸丸子的做法

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香菇芹菜蒸丸子

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香菇与芹菜，牛丸中少不了的完美搭档！

食材清单加入采购清单

香菇 200g

、

牛肉糜 250g

、

芹菜 100g

、

鸡蛋 2个

、

海天365高鲜头道酱油 4茶匙

、

葱末 10g

、

淀粉 15g

、

黄酒 2茶匙

、

白胡椒粉 1茶匙

、

五香粉 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将香菇的菌盖和菌柄分离，分别洗净，菌柄焯水后切碎备用。
步骤2/4 点击查看大图
芹菜择洗干净、切碎；鸡蛋蛋清、蛋黄分离。容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黄、淀粉、海天365高鲜头道酱油、葱末、黄酒、白胡椒粉、五香粉。
步骤3/4 点击查看大图
将材料充分搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
拌好的牛肉糜揉成丸子装盘，隔水蒸熟即可。

小贴士

丸子中蕴含牛肉的浓香、菇香与芹香，海天365高鲜头道酱油更添咸鲜味道，成为良好的味觉纽带。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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