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青椒长豆角炒肉丝的做法

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青椒长豆角炒肉丝

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家常菜，也是童年回忆之一。就爱辣口的！！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青辣椒 2个

、

长豆角适量（250g左右）

、

腌笋干菜一大勺

、

肉丝一小碗

、

淀粉、水一碗

、

加饭酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
四种原料！分别是加饭酒、泡在水淀粉中的瘦肉、切段的长豆角、腌笋干菜。
步骤2/5 点击查看大图
锅中烧热油，3分钟后放入切好的青辣椒。
步骤3/5 点击查看大图
青辣椒炒大概4分钟，倒入长豆角。
步骤4/5 点击查看大图
豆角倒入后焖一会儿，加入肉丝继续翻炒，大概5分钟后，加腌笋干菜。视腌菜咸度而定，若不够咸可再加入少许盐。最后加入适量酒，翻炒一下，焖上5分钟。
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出锅！其实卖相一般，但是这真的是我童年印象最深的一道菜了，总是记得小时候年夜饭里不可少的这道美味，辣椒与肉丝从此成了标配～

小贴士

肉肉用水淀粉裹住会更加嫩滑噢～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-23

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