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蒸包的做法

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蒸包

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

香菇 8个

、

胡萝卜 1个

、

木耳一小把

、

粉条小小一扎

、

酵母 5克

、

盐适量

、

花生油适量

、

酱油适量

、

姜适量

、

大葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1发面，图没拍就说一下，酵母兑35度温水化开，静置10分钟，和面，揉至光滑，盖上保鲜膜，太阳下静置，发至两倍大，就可以了
步骤2/8 点击查看大图
五花肉放点酱油剁碎，味道更好，入味，胡萝卜剁碎，不用太碎，太碎没嚼头。
步骤3/8 点击查看大图
粉条过热水，不要熟透，透明就好，捞出来放凉水里，不凉了，捞出放没水盆里
步骤4/8 点击查看大图
香菇洗干净，热水里抄一下，放凉
步骤5/8 点击查看大图
木耳放水里泡开，捞出
步骤6/8 点击查看大图
粉条，香菇，木耳剁碎和肉胡萝卜搅拌，添加花生油，酱油，大葱，姜。葱可以多放，当然味道根据个人口味
步骤7/8 点击查看大图
包好一定要醒半个小时，二次发酵
最后一步点击查看大图
蒸锅放凉水，屉子上刷一层油防止粘，放上包子，要有3厘米的间隔，先开小火水开，开始计算时间，二十分钟就好，关火三分钟，在开锅盖。微信345433550

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-22

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