水煮肉片
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步骤1/6
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猪肉切片。最好里脊肉。没买到里脊肉。所以用猪腿肉代替了。加入蛋清淀粉盐一点点水用手抓匀。
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步骤2/6
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葱姜蒜切片。干辣椒花椒备用。莴笋叶抄一道开水捞起来备用
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步骤3/6
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加油烧热以后先下葱姜蒜爆香后加干辣椒干花椒微炒,变色后加豆瓣炒出红油。
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步骤4/6
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然后加水。烧开后加鸡精胡椒粉盐调味
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步骤5/6
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调好味下肉片。全部快熟了以后再调味。不知道熟没有就自己尝一下。变色就差不多了。
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最后一步
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然后莴笋叶铺底下。连汤带肉倒进去。上面放蒜(切碎)辣椒面。然后再烧一点油。热了以后放干辣椒变色以后倒进容器。滋一声~搞定!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-22
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