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排骨砂锅饭的做法

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排骨砂锅饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨 200g

、

大米适量

、

腊肠适量

、

洋葱适量

、

胡萝卜适量

、

鸡蛋 1个

、

橄榄油适量

、

酱油适量

、

姜适量

、

盐适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大米泡水1小时，排骨切段，腊肠切薄片，洋葱切片，胡萝卜切块，白菜剥成单叶
步骤2/7 点击查看大图
用姜、酱油、料酒、盐腌制排骨10分钟
步骤3/7 点击查看大图
平底锅倒入少许橄榄油煎排骨，煎至两面金黄。
步骤4/7 点击查看大图
锅大可以同时煎一下洋葱，胡萝卜和白菜，煎软撒点盐即可
步骤5/7 点击查看大图
装盘备用
步骤6/7 点击查看大图
事先泡好的大米，用塔吉锅大火煮开再关火焖五分钟，摆上腊肉，排骨小火至上汽关火焖5分钟
最后一步点击查看大图
摆上洋葱，胡萝卜，白菜，在空档的地方挖个见底的洞打入鸡蛋，加盖小火焖10分钟就即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-22

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