不苦的苦瓜
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全部是夏季最常用的食材 可惜有许多人都讨厌苦瓜的苦味 好吧 来试试 不苦的苦瓜吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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柠檬用小半个就够 否则会太酸了 切好片 加上一勺蜂蜜腌一下 柠檬汁很快就会渗出来喽
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步骤2/3
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苦瓜去瓤切片 放入沸水里焯一下 焯水很关键 沸水里放入苦瓜使其完全沾到热水后 立刻捞出 时间短且迅速 这样的苦瓜 颜色翠绿 口感清脆；捞出后 稍微放凉 用手稍微挤出苦瓜的水儿 这样就可以去掉苦味了
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最后一步
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把挤好水的苦瓜放到柠檬碗里 如果你怕酸 可以稍微倒出一点柠檬汁 再放苦瓜 同时再放入一勺蜂蜜 和少许的苏打水 苏打水如果是凉的就更好了 水加到容器的一少半就足够了 一起拌匀 清香 酸甜 清脆 还有点凉凉的 ：）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-22
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