酸菜炖肉
热乎乎一大盆 家里人都爱吃
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步骤1/8
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主料 棒骨 五花肉 酸菜
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步骤2/8
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调料 大料 葱姜
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步骤3/8
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棒骨提前抄水 撇沫儿
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步骤4/8
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放适量油 放入葱姜大料炝锅
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步骤5/8
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放入五花肉翻炒变白
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步骤6/8
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等肉炒白后放老抽 生抽 可以多放酱油 因为之后要顿酸菜 翻炒均匀后加适量水
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步骤7/8
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把之前抄过水的棒骨放入炖锅里 把炒锅的五花肉和汤都倒入炖锅 大火烧开后改小火炖40分钟到一个小时
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最后一步
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大棒骨炖熟后(用筷子可以轻松插进去就可以了)之后我换了一个不锈钢大盆 也可以开始就用大点的容器 把酸菜济水后放进 加适量盐和味精或鸡精 在炖20到30分钟就可以了
棒骨剁开用了三块
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-22
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