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椰蓉奶香包的做法

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椰蓉奶香包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

黄油 50g

、

椰蓉 80g

、

木糖醇 30g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 100g

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将高筋面粉，牛奶，酵母，15克木糖醇，黄油20克，1个鸡蛋一起和成面团，并揉到面团光滑起筋，放入盆内加盖后自然发酵。
步骤2/10 点击查看大图
椰蓉加入15克木糖醇，30克融化的黄油，1个蛋黄搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
发好的面团切成均等的小份。
步骤4/10 点击查看大图
每一小份擀成牛舌状，并在其上放一勺拌好的椰蓉馅料，然后卷起来。
步骤5/10 点击查看大图
卷好的面卷并排放入烤箱盘。并覆盖上保鲜膜进行第二次发酵。
步骤6/10 点击查看大图
也可以将面卷再少压平，然后放入蛋糕（6寸）模具内。覆盖上保鲜膜进行二次发酵。
步骤7/10 点击查看大图
经过二次发酵后面卷明显膨胀，在面卷表面刷上全蛋液。
步骤8/10 点击查看大图
蛋糕模具内的也类似步骤7处理。
步骤9/10 点击查看大图
将刷过蛋液的面卷放入烤箱中层，160度烤15分钟即可出炉。
最后一步点击查看大图
蛋糕模具放入空气炸锅的炸篮内，160度12分钟即可出炉。

小贴士

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发布于 2015-07-22

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