超簡便蜜汁猪颈肉饭
作為廣東人,燒味一直是我們追棒的餐桌美食,朋友來蹭饭了,到樓下斬料加菜,方便快捷。現在自己在家也能輕鬆搞定叉烧,只要有個烤箱,每天做都吃不腻哦。
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步骤1/4
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挑選猪颈肉,让豬肉佬尽量把肥的去掉;(他一定會说猪颈肉要肥的才好吃,沒錯,但為了健康,還是少肥吧。)然後洗淨改成這麼大小的長条將(易處理)
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步骤2/4
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然後調醬,100克叉燒醬兌3勺生抽3更砂糖100克水調勻。
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步骤3/4
热鍋放入豬颈肉及調好的醬汁,醬汁烧開后略煮几分鐘,转盤,將肥的一面先朝上,300度烤10分鐘,這樣可以把油逼出到汁里,增加香味,然後換面再烤10分鐘。然後兩面再各烤5分鐘即可,色香味絕對比很多小店要好。小心燙,涼了再切哦。
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最后一步
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成品,好味,長吃不膩,向星爺致敬。出炉後的醬汁可是拌饭的精华哦,倒了你就哭吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-21
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