芒果冻芝士蛋糕 Mango cheese cake
冻芝士蛋糕算是比较容易做的蛋糕了 连烤箱都用不上 正好适合我这种懒人 而且味道也适合我这种爱吃甜食 爱乳制品的人^-^~~
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步骤1/8
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黄油隔水化开，与捣碎的消化饼干搅拌均匀；
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步骤2/8
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搅拌后的饼干碎倒入模具中，压平实成蛋糕底，放入冰箱冷冻；
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步骤3/8
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室温软化的奶油奶酪加上细砂糖、酸奶再隔水搅拌、打发；
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步骤4/8
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淡奶油加鲜牛奶隔水打发；
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步骤5/8
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吉利丁片放入冷水中软化；
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步骤6/8
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边搅拌边往奶酪糊中加入淡奶油糊搅拌均匀，再捞起吉利丁片，沥干水后放进蛋糕糊中搅拌至均匀、无结块；
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步骤7/8
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把完成的蛋糕糊倒入冷冻后的蛋糕底模具中，后放进冰箱冷藏4小时以上；
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最后一步
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芒果去皮切块，放在冷藏好的芝士蛋糕上即可。
1.再次说一下用量的问题，我是个懒人，所以喜欢做懒人料理，所以我在做料理时对于材料的用量都是看情况、跟感觉来的，当然，前提是我有基础的料理制作经验和感觉，这个我相信做过菜的人都有；
2.这次临时发现家里的打蛋器用不了了，所以淡奶油并没有完全打发，据说是打发后的蛋糕入口更轻盈，但我觉得没完全打发的口感也十分顺滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-21
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