南瓜面包
参考了爱与自由的地瓜卷方子,做了些改动。没想到比我预期要好吃很多,香甜柔软。
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步骤1/10
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面团配方里除黄油以外的材料混合,揉成团。
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步骤2/10
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加入黄油揉到能拉出大片厚膜。
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步骤3/10
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揉好的面团放到温暖的地方进行第一次发酵。
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步骤4/10
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面团发酵的时间来做南瓜陷。南瓜用微波炉大火加热5分钟,(或者蒸熟也行,滤掉水分),加入白砂糖,黄油拌匀。
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步骤5/10
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面团发酵到两倍大,用手指按下去不会回缩。
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步骤6/10
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发酵好的面团揉揉排气,分成六个均匀的小剂子。
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步骤7/10
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擀成面饼,包入做好的南瓜陷,收口。
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步骤8/10
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将收口向下,轻轻压扁,用刀子划出均匀的六道口子,露出南瓜陷。
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步骤9/10
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做好的面包放到温暖湿润的地方发酵到两倍大,表面刷一层薄蛋液。
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最后一步
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放入预热好的烤箱,180℃,15分钟,这个温度、时间只是参考,要根据自家烤箱情况调整。
烘烤时间和温度不是固定的,根据自家烤箱情况调整一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-21
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