放心沙琪玛
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡蛋里加两小勺酵母粉,然后和面,和好的面不软也不要太硬。
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步骤2/4
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面团发1小时,用擀面杖擀成薄片,用刀切成细条,放入油锅里炸成金黄色
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步骤3/4
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糖加没过糖的水,加热,熬成拔丝用的糖浆(先是大泡,后是小泡,最后没有泡,用筷子一挑,糖浆成直线流下,就好了,一定要小火熬)。
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最后一步
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把炸好的面条倒入糖浆里,快速翻炒,让个面条都挂上糖浆,然后倒入容器中晾凉,用刀切成小块就做好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-21
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