梁家妇女——丝瓜炒花甲
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步骤1/6
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先放姜片与适量酒灼熟花甲方便吐干净沙子,灼到开口即捞起。再放到冷水下冲一会,花甲肉就比较有韧性,俗称弹牙
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步骤2/6
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放一瓣蒜,几条姜丝爆香油,因为花甲已经灼到8分熟,所以先炒丝瓜。炒到稍稍断生捞起。
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步骤3/6
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放入葱白、红葱头,姜丝爆香
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步骤4/6
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倒入花甲,炒2分钟
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步骤5/6
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加入丝瓜一起炒,看丝瓜软身后加入盐调味
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最后一步
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在加入半茶匙沙茶酱(约3-5克),翻炒均匀。即可起锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-21
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