泡椒鸭爪（福建龙岩鸭爪）
-
步骤1/4
1、鸭爪洗净剁开，用沸水烫一下，去除血腥味。
-
步骤2/4
2、锅内加入适量的水、葱料酒、八角、桂皮、花椒和鸭爪，开锅后再烧半分钟，熄火，将鸭爪捞出来冲凉洗净，再放入凉开水中凉透。
-
步骤3/4
3、腌泡盒中先放一袋糟卤，再放入2/3瓶陈醋（约280ml）、2瓶泡山椒、花椒、白糖、味精和盐。
-
最后一步
点击查看大图
4、将浸泡在凉开水中的鸭爪捞出来，放入腌泡盒中，放置2-3天即可食用。冬天可以常温放置，其他季节需要放进冰箱保存。~\(≧▽≦)/~
1、如果买回来的鸭爪是冰冻的，记得要完全解冻后再放入锅中烫。
2、鸭爪第一次用沸水烫的时候要掌握好时间，一般以9成熟为准。
3、一般一次卤汁可以用2次，泡完鸭爪后还可以用来泡萝卜，味道同样很不错哦。还可以泡鸭翅(⊙o⊙)哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-21
泡椒鸭爪（福建龙岩鸭爪）的其他做法
泡椒鸭爪（福建龙岩鸭爪）的相关分类
泡椒鸭爪（福建龙岩鸭爪）的相关推荐
-
泡椒鸭爪
97977人看过 -
泡鸭爪
11194人看过 -
泡椒鸭爪
4522人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#泡鸭爪
820359人看过 -
“蒸”出来的鲜香粉糯！荤素搭配，好吃到可以一人干掉一整盘~
16534人看过 -
#美食视频挑战赛# 陈醋泡鸭爪，酸辣爽口
319872人看过 -
酸辣鸭爪
95457人看过 -
泡鸭爪
158628人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙橄榄菌菇乌鸡汤
10174人看过 -
喝出好气色，红豆西米露
3095人看过 -
广式特色小吃点心，桂花椰汁千层马蹄糕
3294人看过 -
蛋炒饭
2962人看过
