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快手早餐----牛肉煎饼的做法

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快手早餐----牛肉煎饼

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快手早餐的选择之一~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中粉 200g

、

水 110g

、

牛肉 150g

、

榨菜 1小包

、

盐少许

、

料酒一勺

、

糖一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备馅料：牛肉，榨菜分别切成末，榨菜有咸味儿，所以根据榨菜的咸度加入适量的盐，料酒和糖调味。
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中粉加适量水揉成软硬适中的面团。醒20分钟。
步骤3/10 点击查看大图
搓成长条，分成大小均等的小剂。
步骤4/10 点击查看大图
擀成中间厚一圈薄的面皮。
步骤5/10 点击查看大图
包入馅料。
步骤6/10 点击查看大图
像包包子一样捏紧收口。
步骤7/10 点击查看大图
收口朝下，轻轻压扁。
步骤8/10 点击查看大图
平底锅里加少许油，将馅饼平铺在锅中，小火慢煎。
步骤9/10 点击查看大图
一面金黄之后翻面，继续小火煎到两面金黄。
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小贴士

做快手早餐的时候，可以馅儿和面团头天晚上准备好，放入冰箱冷藏，第二天早上起来完成包和煎的步骤。煎的时候要小火慢煎，火大了容易皮子焦了馅儿没熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-20

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