红焖鸭
鸭肉性凉,身体内火盛的人经常食用不易上火
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步骤1/6
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带骨鸭肉 稍冲洗淋干水份
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步骤2/6
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剁成块状拌入豆瓣、生姜、红焖料粉
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步骤3/6
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搅拌均匀后腌制二十分钟入味~~
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步骤4/6
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炒锅放入白糖加入水熬至融化
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步骤5/6
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放入腌制好鸭肉大火开锅转小火煨四十分钟
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最后一步
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收汁中间加入土豆块中火炖十分钟左右,如汤汁粘稠时加少许清水,待土豆出浆变软后,出锅点麻油盛盘
大火开锅后改小火煨40—50分钟收汁,再浸泡一小时以上,鸭肉完全吸收了汤汁,吃一块鸭肉香酥烂,美..
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-20
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