戚风蛋糕
浏览 7224 · 收藏 69 · 学做 1
对于戚风的偏爱几进到偏执阶段!做所有的蛋糕底胚都偏执的用戚风只因为喜欢着细腻的口感!水水的嫩嫩的!
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鸡蛋
4个大的或者5个小的
、
细砂糖
30g
、
细砂糖
65g
、
色拉油
60g
、
牛奶(可以用过筛的各种果汁代替)
60g
、
低筋面粉
100g
、
盐
1g
、
泡打粉(无铝)
1g
、
柠檬汁
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
蛋白和蛋黄分离开,蛋白不能带有一点其他杂质以免影响打发效果,将蛋白放入冰箱冷藏备用。蛋黄加入30g细砂糖顺时针轻轻搅拌均匀至细砂糖融化。注意这个过程尽量不要起泡。
-
步骤2/13
点击查看大图
加入色拉油继续顺时针搅拌均匀。
-
步骤3/13
点击查看大图
加入牛奶继续搅拌均匀,注意尽量不要起泡。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2015-07-20
换个做法
戚风蛋糕的相关分类
戚风蛋糕的相关推荐
-
翡翠羊肉丸子汤
8650人看过 -
凉拌豆腐
34565人看过 -
香干酱烧鳊鱼
12365人看过 -
凉拌秋葵
10038人看过 -
牛油果奶酪鱼肠焗蛋
10104人看过 -
南瓜羹
11760人看过 -
豆腐胡萝卜虾丸 宝宝食谱
198132人看过 -
鱼丸烩群脆
7525人看过 -
豆皮红烧肉
39283人看过 -
蓝莓
29880人看过 -
蔬菜腊肠蒲烧鳗鱼焖饭
9409人看过 -
卤肉皮 猪皮新吃法!
52384人看过