卤毛豆
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步骤1/6
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将毛豆放到盐水里浸泡20分钟后,用清水洗净(多洗几遍)
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步骤2/6
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洗净后沥干水份,剪去两端。
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步骤3/6
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备好辅料
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步骤4/6
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将所有调料放入煮锅中,水开后煮5分钟,再加入一茶勺油和适合自己口味的盐。
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步骤5/6
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放入毛豆,大火烧开后,调小火煮15分钟即可关火。看自己喜好,泡着放凉或泡着放冰箱几个小时,口感都不错哦。
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最后一步
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出盘。
毛豆一定要剪去两端,这样入味快,不要煮的时间太久,但一定要煮熟,煮15分钟为宜,关火后先不要开盖,泡到自然凉,口感最佳,喜欢清爽的,入冰箱几个小时后,就可以吃到冰冰凉、清爽的毛豆了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-20
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