芦笋炒扇贝
芦笋号称蔬菜之王,营养价值很高。通常搭配海鲜是很好的选择。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
材料齐备
-
步骤2/5
点击查看大图
烧一锅水,放入葱姜料酒。水开后放入扇贝汆烫。一定注意汆烫时间。贝肉能与壳分离时应马上取出,避免过老失去口感。
-
步骤3/5
点击查看大图
将汆烫好的扇贝肉改刀成小块待用。处理扇贝肉时要注意将扇贝的胃囊处理干净。
-
步骤4/5
点击查看大图
芦笋切入根部,改刀成小段。如靠近根部的外皮较老,需去除。另烧一锅水,水开后加适量盐和橄榄油。放入芦笋汆煮一分钟,取出沥干水分。
-
最后一步
点击查看大图
热锅入底油。放入姜片蒜粒爆香。先下入芦笋翻炒一分钟左右,再加入扇贝肉,然后调入适当的盐,料酒和蒸鱼豉油,再翻炒一分钟左右即可出锅。
芦笋汆水的时候加入适量盐和橄榄油,可以保持颜色翠绿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-20
芦笋炒扇贝的其他做法
芦笋炒扇贝的相关分类
芦笋炒扇贝的相关推荐
-
#春天的鲜味# 土豆牛肉丝
206065人看过 -
两步轻松搞定的0添加自制牛排
96531人看过 -
春笋五花肉鲍鱼
44436人看过 -
辣炒扇贝
11725人看过 -
#一道菜表白豆果美食#醋溜西葫芦
793087人看过 -
#我要上首焦#自制牛排,很好吃
1070038人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#少盐低脂凉拌牛肉减脂减肥餐
91914人看过 -
塔吉锅鲍鱼松茸炖土豆
62859人看过 -
冷吃牛肉
1465019人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#香辣酱香牛腩
175918人看过 -
香辣八爪鱼
136515人看过 -
广式家常下饭菜|苦瓜炒牛肉这样做最简单好吃!
146524人看过