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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦猪肉

、

大葱

、

黄瓜

、

鸡蛋

、

料酒

、

酱油

、

姜

、

甜面酱

、

豆瓣酱

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
瘦猪肉切成长条。加料酒、干淀粉、鸡蛋清、姜片，腌制15分钟。
步骤2/8 点击查看大图
切姜片和大葱丝，加热水，泡一小碗葱姜水。
步骤3/8 点击查看大图
甜面酱（多些）加一点豆瓣酱再加一些白糖。准备好。
步骤4/8 点击查看大图
热锅下油，放进姜片和一些大葱丝，快速炒出香味。放入腌制好的猪肉条，大火快速翻炒，断生即可出锅。
步骤5/8 点击查看大图
锅底留油，把调好的酱倒进去，再倒入葱姜水。酱汁开始冒泡泡的时候把炒好的猪肉条放进去。翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
不断的翻炒，直到收汁，再装盘。
步骤7/8 点击查看大图
装盘。
最后一步点击查看大图
这是我做的午餐。南瓜汤、番茄玉米、京酱肉丝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-20

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