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椰子脆片的做法

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椰子脆片

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脆片厚度2毫米，直径4厘米，满盘烘烤时间15分钟。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

材料：

、

无盐黄油 70g

、

低筋面粉 20g

、

蛋清(约2个鸡蛋的蛋清) 60g

、

椰蓉 100g

、

糖粉 55g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
无盐黄油提前室温软化至膏状。
步骤2/7
糖粉过筛加入软化的黄油中。用手动打蛋器拌匀。
步骤3/7
蛋清分2次加入。完全拌匀后再加第二次。(注意把盆壁的黄油刮下，混合均匀)
步骤4/7
低粉过筛加入椰蓉中，用筷子充分拌匀。
步骤5/7 点击查看大图
将椰蓉倒入黄油糊中，轻柔的用手动打蛋器拌匀。拌匀后，盖上保鲜膜，室温静置30分钟。
步骤6/7 点击查看大图
烤盘垫油纸，取一定量面糊，用沾了水勺子压平。厚度约2毫米。烤箱预热150度。150度中层，15分钟。以全部上色金黄为准。
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成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-20

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