自制老干妈
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步骤1/5
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瓜子仁剥好,花生米炒熟压碎。芝麻,辣椒面,豆豉备好。
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步骤2/5
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锅中放油,倒入豆豉炒至表面硬脆。关火。
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步骤3/5
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芝麻和辣椒面倒入碗中。
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步骤4/5
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端起锅把豆豉热油迅速倒入碗中。热油把芝麻和辣椒面都烫熟了。
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最后一步
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倒入瓜子仁和花生碎,适量盐,拌匀。调个凉菜,夹馒头里面或者吃面的时候来一勺,绝对是锦上添花!
整个过程保持干净无水就可以了。油温高的时候碰水会溅出来,一定小心!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-19
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