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自制老干妈的做法

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自制老干妈

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10分钟左右 | 切墩(初级)

瓜子仁适量

、

花生米适量

、

豆豉适量

、

白芝麻适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
瓜子仁剥好，花生米炒熟压碎。芝麻，辣椒面，豆豉备好。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放油，倒入豆豉炒至表面硬脆。关火。
步骤3/5 点击查看大图
芝麻和辣椒面倒入碗中。
步骤4/5 点击查看大图
端起锅把豆豉热油迅速倒入碗中。热油把芝麻和辣椒面都烫熟了。
最后一步点击查看大图
倒入瓜子仁和花生碎，适量盐，拌匀。调个凉菜，夹馒头里面或者吃面的时候来一勺，绝对是锦上添花！

小贴士

整个过程保持干净无水就可以了。油温高的时候碰水会溅出来，一定小心！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-19

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