红烧豆腐(没有肉末的素豆腐)
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想吃麻婆豆腐了,家里只有花椒籽没有花椒面。那也没关系,只要够麻就行是不~
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烹饪步骤
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步骤1/5
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豆腐切成小块。
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步骤2/5
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锅热油,放花椒爆香(如果你是用花椒面,就等出锅时再放。),放豆瓣酱炒成红油。下豆腐略翻几下后,加水。
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步骤3/5
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大火烧开后,中小火焖。
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步骤4/5
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水烧干只看见红油汤汁,豆腐也烧得很入味了,出锅!洒上葱花。
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最后一步
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美味哟~
小贴士
因为豆瓣酱比较咸了,不用再放盐。具体根据各人口味放盐哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-19
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