韩式辣炒鱿鱼卷
能申请到这次的低盐酱油,真的特别开心。因为只有三十份啊,数量特别少。酱油分得很细致,一共有三款。分别是煲汤,拌饭和炒菜用的。萌妈收到的是粉色款,拿到酱油后,外包装全是韩文,萌妈一个也没看懂。于是开始自由发挥盲人摸象了,迫不及待就做了这个鱿鱼卷。
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步骤1/15
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这是萌妈收到的粉色款酱油,迫不及待的做了菜。后来才发现这款本是用于拌饭的,但没关系。菜菜好吃就是王道啊。对吧。
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洋葱洗净,剥去外皮。取半只。
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切小即可。
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步骤4/15
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鱿鱼筒反复冲水洗净。
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步骤5/15
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撕去外层的黑皮。
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步骤6/15
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剖开,内部会有些软骨,取去掉。
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步骤7/15
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斜四十五度打花刀。
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步骤8/15
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一面好了交叉换另一个方向。
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步骤9/15
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改到成小三角形。
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步骤10/15
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烧一锅水,水沸后放入鱿鱼。
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步骤11/15
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打卷立即捞出。
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步骤12/15
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锅里放少量底油,炒香洋葱。
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步骤13/15
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放入辣酱和酱油。
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步骤14/15
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再放入鱿鱼卷。
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最后一步
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翻炒均匀,略煮一下立即出锅。
韩式辣酱微辣偏甜,但盐份很足。大家尝尝就知道,因为发酵需要足够的盐份才可以。所以其他调料中盐份的控制就很重要,特别是给孩子吃的。所以除了低盐酱油我没有另放盐了。低盐酱油大家可以用薄盐生抽代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-19
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