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萝卜丝鲜肉饺的做法

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萝卜丝鲜肉饺

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉 500g

、

饺子皮 600g

、

白萝卜半个

、

葱一把

、

盐

、

蚝油

、

鸡蛋

、

芝麻油

、

胡椒粉

、

糖

、

花椒一小把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料集合如图示
步骤2/10 点击查看大图
主料：水饺皮，肉末，白萝卜
步骤3/10 点击查看大图
萝卜擦细丝，加一小勺盐拌匀腌，出门后加水淘洗挤干水份备用。
步骤4/10 点击查看大图
花椒放空碗，加开水泡十分钟放凉，姜擦姜蓉，葱切葱花备用。肉末放盆中
步骤5/10 点击查看大图
依次放入盐，姜蓉，少许胡椒粉，2勺芝麻油，3，4勺花椒水，2个鸡蛋，一勺半蚝油，3g糖顺一个方向搅拌上劲
步骤6/10 点击查看大图
放入萝卜丝，葱花，顺一个方向拌一勻
步骤7/10 点击查看大图
取一饺皮摊开，放入适量肉馅，如图左手拇拍与食指并用将饺子放好，同样右手也一样，再往中间一捏，就成。这种包法肉馅多多又最快。还有一种如图右下角示。
步骤8/10 点击查看大图
锅里烧水，加少许盐煮开，下饺子煮熟即可。
步骤9/10 点击查看大图
捞出摆盘，配上蘸汁即可
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-19

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