苦茭炖猪肚
夏天不要炖太油腻的东西了,这道菜清淡去火,味道很好,我又将原来苦茭和猪肚一起炖的做法改为先炖猪肚,再用猪肚汤炖苦茭的方法,这样没有猪肚的腥味,也没有苦苦的苦茭味,总之,很鲜很淡,愿大家喜欢。
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
猪肚洗净放锅里加料酒少许煮开,去沫。
-
步骤2/5
点击查看大图
苦茭洗净待用
-
步骤3/5
点击查看大图
猪肚去沫后,加老姜,花椒几颗,胡椒粉少许,小火炖一个半小时,筷子可穿透即可。
-
步骤4/5
点击查看大图
捞出猪肚稍冷后切条,捞出猪肚的同时将苦茭倒入锅中,半小时后待苦茭已经完全熟透,将切好的猪肚倒入锅中,再炖10来分钟,整个过程均用小火。
-
最后一步
点击查看大图
好了,加适量盐就可以起锅了,喜欢有味道点的可以打个沾水碟子,这猪肚这样吃可不比沾水肥肠味道差哈,记得猪肚不用炖太烂了,这样有嚼头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-19
苦茭炖猪肚的相关分类
苦茭炖猪肚的相关推荐
-
苦蕌鹅掌汤
23513人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6013194人看过 -
白果炖猪肚
209003人看过 -
苦藠鸭掌汤
187745人看过 -
苦藠猪肚汤
97115人看过 -
烧椒皮蛋
165154人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#烤空心薯条
157105人看过 -
电饭锅版蛋糕
32777781人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#粉蒸排骨
261919人看过 -
鸭子
12635人看过 -
#餐桌上的春日限定#秘制韭菜饺子馅
1955509人看过 -
#硬核菜谱制作人#清炒花生苗
266392人看过