奶油蛋糕裱花蛋糕的做法

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奶油蛋糕裱花蛋糕

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1小时以上 | 掌勺(高级)

蛋糕胚 6寸1个

、

淡奶油 300g

、

黄油 100g

、

细砂糖或糖粉 45g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
提前准备一个蛋糕胚，晾凉脱模。
步骤2/7 点击查看大图
淡奶油，各种牌子，百分之35以上均可。取150克的常温备用。剩余的至于冰箱冷藏。此步骤提前12到24小时准备。
步骤3/7 点击查看大图
黄油100克，加30克糖搅拌均匀。再将150克常温淡奶油分3次加入，每一次都搅拌均匀。最好调同一色系的颜色，花朵比较和谐美观。
步骤4/7 点击查看大图
剩余奶油也可尝试拼色也许会有意外的效果。
步骤5/7 点击查看大图
裱花后，将花朵放在平板上，放进冷藏或冷冻均可，直到花朵变硬实，便于转移。每一朵不必过于完美。按需要做同样大小或大小不同的。
步骤6/7 点击查看大图
取出冷藏的淡奶油，加剩余分量的糖打发。也可自行调节，糖的重量为淡奶油的百分之5到百分之10。本人钟意百分之8。摆花。
最后一步点击查看大图
空余的缝隙，添加叶子或者花苞即可。完成。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2015-07-19

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