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椒麻鱼-主妇必备硬菜

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嘴嘴吧唧吧唧

半夜，饿了，习惯性看豆果充饥！突然，想吃鱼！想吃鱼！想吃鱼！想吃鱼！第二天拉着老公去菜市场（菜市场鱼比超市便宜嘛，黑鱼一斤10块钱）。老公说，你这身材不是吃鱼吃胖的吧，我说不是，是五花肉！老公说，以后就只吃鱼行不，我说估计不行了，五花肉我现在已经自产了，晚矣！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
黑鱼 一条（建议买2.5斤以上大鱼）
、
葱姜蒜 各些许
、
泡椒（野山椒） 根据个人吃辣口味适量
、
土豆 一个
、
花椒 一大把
、
干辣椒 一撮
、
淀粉 些许
、
辣椒酱 一大勺
、
豆瓣酱 一大勺
、
藤椒油 一勺（可有可无）
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
白芝麻 一勺
、
锅底蔬菜 可根据个人爱好添加焯水熟的
烹饪步骤
小贴士

1、片鱼豆果有好多视频，我就省掉这一步。2、鱼头鱼尾单独熬汤，这样不用清水用鱼汤更美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-19

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